Atelier Ombeline Rousseau, votre traiteur
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Atelier Ombeline Rousseau
Saison 2
De gauche à droite sur cette photo :Catherine Evelyne et Mathéo, et aussi ma Maman : Nancy, toujours là pour nous prêter main forte.
Parce qu’un bon plat n’est rien sans un service d’exception…
Pour commencer notre haute saison événementielle, j’avais à cœur de mettre à l’honneur celles et celui qui portent haut sur le terrain les couleurs Atelier Ombeline Rousseau .
Du professionalisme de Mathéo, notre Maître d’hôtel de 20 ans à la complicité légendaire de Martine, Evelyne et Catherine, mon équipe s’agrandit pour mieux vous servir.
C’est une immense fierté pour moi de voir petit à petit une équipe se former
autour de moi pour expérimenter cette aventure incroyable.
Les moments joyeux de connivence ne sont pas rares.Souvent, une fois notre travail accompli, nous partageons aussi des moments de fierté, tous ensemble.
Mathéo, Maître d'Hôtel
A seulement 20 ans, Mathéo Cornette apporte une véritable valeur ajoutée au service.
Fort de son parcours professionnel en hôtellerie, il est titulaire d’un CAP et d’un Bac Pro Hôtellerie-Restauration. Son expertise s'est forgée au
fil de différents stages et formations au sein de belles maisons, où il a appris l'exigence du métier.
Mathéo est un jeune homme très dynamique, qui aime le contact avec ses clients,. Il veille en permanence à ce que chaque geste soit parfait. Il sait bien coordonner les actions en donnant le temps nécessaire entre la cuisine et la salle pour garantir la fluidité de vos réceptions.
Il attache énormément d'importance à la bonne organisation et aux détails, à la mise en place.
Il aime aussi le travail d'équipe, pour offrir un service de qualité.
Pour lui, le service traiteur ne consiste pas seulement à servir des plats, mais aussi à créer une bonne ambiance et à faire en sorte que les invités passent un moment agréable.
Bon à savoir : Mathéo a une relation assez... 'percutante' avec la vaisselle ! Le bruit du cristal
qui se brise fait un peu partie de sa signature sonore pour certaines prestations !
C'est devenu le running gag officiel de l'équipe : si vous entendez "TCHIN" un peu trop fort, c'est sûrement lui !
On le charrie beaucoup là-dessus, mais rassurez-vous : son talent pour orchestrer votre événement est bien supérieur à sa maladresse (et nous avons toujours un stock de verres de rechange !)
Evelyne
J'ai une bonne expérience dans le service dans la restauration.
J'aime le contact avec les gens et le travail en équipe.
Je suis particulièrement heureuse d'avoir rejoint l'Atelier Ombeline Rousseau, notre jeune cheffe, entrepreneuse, qui propose une cuisine de qualité faite maison.
Je vous dis à bientôt !
Martine,
Le trio de choc :
Martine, Évelyne et Catherine, c’est bien plus qu’une équipe :
c’est une complicité de longue date mise au service de vos événements.
Leur super-pouvoir ? Une approche client aux petits oignons.
Elles connaissent l'art de recevoir sur le bout des doigts et savent mettre chaque invité à l'aise avec un naturel et un humour qui font mouche à tous les coups. Avec elles, le service se fait dans la joie, mais toujours avec une efficacité redoutable.
Leur petit "défaut" (qui est votre plus grand atout) : Elles sont... incroyablement maniaques ! Rien ne leur échappe. Un napperon de travers ? Une miette qui dépasse ? Une verrine mal alignée ?... Pas sous leur surveillance !
Leur sens du détail est là pour votre plus grand bonheur ; avec elles, votre table reste impeccable du début à la fin de la soirée.
Catherine
Je suis retraitée. Je fais des extras comme serveuse lors d'événements festifs avec différents traiteurs et dans la restauration depuis de nombreuses années.
J'ai toujours aimé le contact avec la clientèle.
J'ai rejoint l'équipe d'Ombeline Rousseau il y a quelques mois. Cette jeune cheffe et entrepreneuse très motivée s'ivnvestit sans compter pour donner le meilleur. Elle a su nous donner sa confiance.
Je suis ravie d'avoir rejoint notre petite équipe et aussi, de pouvoir partager mes expériences aux jeunes collègues.
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Atelier Ombeline Rousseau
Saison 2
Ma semaine d'immersion au Visionnaire de L'Oréal, au sein des équipes Châteauform.
J'ai fait début février, une expérience très enrichissante !
J'ai eu l'opportunité pendant une semaine de vivre une immersion au Visionnaire de L'Oréal avec Châteauform, le partenaire en charge de la partie événementielle de ce lieu absolument magnifique.
J’ai pu être associée à l'équipe et collaborer étroitement avec la Cheffe ; je suis très heureuse de vous partager aujourd’hui quelques superbes photos réalisées par Isabelle Touhari, que je remercie chaleureusement pour la transmission (elle est la cheffe pâtissière de l’équipe).
Pour moi qui débute dans ce métier et qui me passionne profondément, observer et participer à l’organisation d’événements d’une telle envergure, pour un client comme le Groupe L’Oréal, a été une expérience extrêmement riche et apprenante. J’ai été accueillie par une équipe passionnée et bienveillante, toujours dans le partage et la transmission de leur savoir-faire.
En très peu de temps, j’ai énormément appris. Cette immersion m’a permis d’affiner mon regard et ma vision du métier.
Photos culinaires par : Isabelle Touhari (non libres de droits)
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Ma semaine d'immersion au Visionnaire de L'Oréal, au sein des équipes Châteauform.
J'ai fait début février, une expérience très enrichissante !
J'ai eu l'opportunité pendant une semaine de vivre une immersion au Visionnaire de L'Oréal avec Châteauform, le partenaire en charge de la partie événementielle de ce lieu absolument magnifique.
J’ai pu être associée à l'équipe et collaborer étroitement avec la Cheffe ; je suis très heureuse de vous partager aujourd’hui quelques superbes photos réalisées par Isabelle Touhari, que je remercie chaleureusement pour la transmission (elle est la cheffe pâtissière de l’équipe).
Pour moi qui débute dans ce métier et qui me passionne profondément, observer et participer à l’organisation d’événements d’une telle envergure, pour un client comme le Groupe L’Oréal, a été une expérience extrêmement riche et apprenante. J’ai été accueillie par une équipe passionnée et bienveillante, toujours dans le partage et la transmission de leur savoir-faire.
En très peu de temps, j’ai énormément appris. Cette immersion m’a permis d’affiner mon regard et ma vision du métier.
Photos culinaires par : Isabelle Touhari (non libres de droits)
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Ma semaine d'immersion au Visionnaire de L'Oréal, au sein des équipes Châteauform.
J'ai fait début février, une expérience très enrichissante !
J'ai eu l'opportunité pendant une semaine de vivre une immersion au Visionnaire de L'Oréal avec Châteauform, le partenaire en charge de la partie événementielle de ce lieu absolument magnifique.
J’ai pu être associée à l'équipe et collaborer étroitement avec la Cheffe ; je suis très heureuse de vous partager aujourd’hui quelques superbes photos réalisées par Isabelle Touhari, que je remercie chaleureusement pour la transmission (elle est la cheffe pâtissière de l’équipe).
Pour moi qui débute dans ce métier et qui me passionne profondément, observer et participer à l’organisation d’événements d’une telle envergure, pour un client comme le Groupe L’Oréal, a été une expérience extrêmement riche et apprenante. J’ai été accueillie par une équipe passionnée et bienveillante, toujours dans le partage et la transmission de leur savoir-faire.
En très peu de temps, j’ai énormément appris. Cette immersion m’a permis d’affiner mon regard et ma vision du métier.
Photos culinaires par : Isabelle Touhari (non libres de droits)
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Ma semaine d'immersion au Visionnaire de L'Oréal, au sein des équipes Châteauform.
J'ai fait début février, une expérience très enrichissante !
J'ai eu l'opportunité pendant une semaine de vivre une immersion au Visionnaire de L'Oréal avec Châteauform, le partenaire en charge de la partie événementielle de ce lieu absolument magnifique.
J’ai pu être associée à l'équipe et collaborer étroitement avec la Cheffe ; je suis très heureuse de vous partager aujourd’hui quelques superbes photos réalisées par Isabelle Touhari, que je remercie chaleureusement pour la transmission (elle est la cheffe pâtissière de l’équipe).
Pour moi qui débute dans ce métier et qui me passionne profondément, observer et participer à l’organisation d’événements d’une telle envergure, pour un client comme le Groupe L’Oréal, a été une expérience extrêmement riche et apprenante. J’ai été accueillie par une équipe passionnée et bienveillante, toujours dans le partage et la transmission de leur savoir-faire.
En très peu de temps, j’ai énormément appris. Cette immersion m’a permis d’affiner mon regard et ma vision du métier.
Photos culinaires par : Isabelle Touhari (non libres de droits)
Cela n'arrivera pas tous les jours !
Sur la photo de gauche à droite : les responsables de l'agence locale du Crédit Agricole de de Vazry qui ont cru en moi et m'ont inscrite au concours, Mr Christophe Vechard, Directeur du Crédit Agricole de Varzy, Mr Guy Robail, Pésident de la caisse locale et Mme Catherine Jaillard, Vce-présidente.
Vendredi 30 janvier 2026, Atelier Ombeline Rousseau assurait la prestation traiteur dans le cadre de la cérémonie annuelle des voeux organisée au centre d'affaires du Crédit Agricole Centre Val de Loire à Varennes Vauzelles. L'occasion de mettre à l'honneur les entreprises et leurs performances, avec le Trophée des Entrepreneurs du Nivernais.
J'ai eu l'honneur à cette occasion de recevoir le Prix de la Création, assorti d'une dotation et d'un superbe trophée : mon premier !
Un grand merci au Crédit Agricole et aux équipes pour leur confiance, leur générosité et leurs encouragements !
Découvrez le portrait paru dans
Imagine la Nièvre,
le magazine du Conseil départemental
Numéro d'octobre 2025
Après une première année d'activité (2025), nous avons beaucoup de choses à partager avec vous !
Nous sommes particulièrement fiers d'avoir réussi à composer notre (petite) équipe motivée et engagée pour la réussite de chacun de vos événements.
Nous avons aussi poursuivi l'évolution de l'activité avec notre vision; qui nous singularise, nos valeurs, notre passion et notre enthousiasme, pour vous offrir une gamme de produits et de services.
Nous sommes à votre écoute pour répondre au plus prêt à vos besoins et vous satisfaire selon la plus grande diversité de vos goûts.
Ombeline avec le Chef étoilé Franco Bowanee, premier chef étoilé originaire de l'Île Maurice, conjugue sa passion pour le terroir de Bourgogne, avec des inspirations exotiques.
Nous sommes très heureux d'avoir contribué avec nos prestations au succès de vos événements privés : mariages, anniversaires, fêtes de famille et bien d'autres moments inoubliables pour vous.
En une année,
Atelier Ombeline Rousseau
a développé son activité pour votre plaisir.
Wahoo !
J'ai l'impression que tant de choses importantes se sont passées depuis le lancement du site en octobre 2024.
(Un cadeau symbolique pour mes vingt ans).
Que d'expériences enrichissantes vous m'avez procurées ! Les événements pour lesquels vous nous avez fait confiance resteront des sources d'inspiration.
Un grand merci à toutes les entreprises, institutions et organisations nivernaises et régionales, qui nous ont fait confiance.
Proposer nos services à des clients professionnels a été un grand challenge, que nous continuerons à relever à vos côtés.
Notre reco :
Les Brunchs d'Ombeline
Cette formule est très prisée par nos clients, par exemple au lendemain d'un mariage ou encore pour une rencontre entre famille ou entre amis.
Un serveur est à prévoir pour cette formule.
Pour vous régaler, nous vous proposons :
Plateau de charcuteries, assortiment de fromages, saumon gravlax, plateau de fruits coupés, pancake, oeufs brouillés, lard fumé, brioche maison, mini viennoiseries, pain de campagne, beurre, confiture, Nutella,
boissons chaude : thé café
boisson froide ; jus de fruits, eau minérale, eau plate ou gazeuse.
Nous proposons aussi une version "Brunch en livraison", personnel non compris.
Prix sur demande
Atelier Ombeline Rousseau s'engage pour des prestations dynamiques et participatives.
Par exemple,
ATELIER Ombeline Rousseau était à la fois prestataire et aussi invité à prendre la parole à l'occasion de l'Assemblée Générale du Crédit Agricole de Varzy.
L'expérience s'est prolongée avec une prestation remarquée et une nouvelle intervention lors de l'Assemblée Générale du Crédit Agricole de Donzy.
Merci de ce marques de confiance, merci de donner la parole à la jeune entrepreneuse nivernaise.
Ombeline partage lors de cette assemblée, son expérience de jeune entrepreneuse.
Et pourquoi pas se réunir autour de la nouvelle carte ?
On l'a dit, on l'a fait !
Cette année, nous avons souhaité associer un petit groupe de personnes pour donner leur avis sur la nouvelle carte.
C'était un moment sympathique et convivial.
